U nás oblíbené vánoční cukroví, v této nízkosacharidové (lowcarb) verzi dopadlo taky skvěle! Pasta:www.jidelniplan.cz/recepty/pistaciova-pasta-lc
- 3h
- 8 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
mandle mleté
|
50 g |
|
mouka z kešu ořechů
lépe pistáciová
|
50 g |
|
mouka kokosová
|
20 g |
|
máslo čerstvé
|
50 g |
|
erythritol, sukrin
|
20 g |
|
vaječný žloutek
|
1 kus |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 lžička |
|
guarová guma
nebo xantan nebo žloutek
|
1 lžička |
| Krém | |
|
máslo čerstvé
|
50 g |
|
sirup barmanský, pistácie
Pistáciová pasta domácí výroby:www.jidelniplan.cz/recepty/pistaciova-pasta-lc
|
50 g |
| Poleva | |
|
kokosový olej
|
3 lžičky |
|
barva potravinářská zelená
|
1 g |
|
pistácie nesolené
|
10 g |
Postup přípravy
-
Vše prohněteme, pracujeme rychle, těsto bude lepit. Zabalíme a dáme odpočinout do lednice ideálně na dvě hodiny. Vyválíme mezi dvěma pečícími papíry. Vykrájíme hvezdičky. Pečeme 170°C cca 4 min.
-
Změklé máslo utřeme do pěny a postupně k němu po troškách přidáme pistáciovou pastu. Vyšleháme společně dohladka. Krémem spojíme vždy dvě hvězdičky a dáme vychladit.
-
Na polevu rozehřejeme tuk a obarvime. Štětečkem natíráme na hvězdičky a posypeme sekanými pistáciemi. Dobrou chuť
Makronutrienty
28%
11%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2 202 kJ | 928 kJ |
| Kalorická hodnota | 526 kcal | 222 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
21 g
11,4 g |
8,86 g
4,8 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,1 SVJ | 0,886 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
46,8 g
22,4 g |
19,7 g
9,44 g |
| Bílkoviny | 8,59 g | 3,62 g |
| Sůl | 0,312 g | 0,131 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
