Překvapivě chuťově bohatý květákový krém
- 1h
- 8 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
květák
|
1 kus |
|
česnek
|
4 paličky |
|
máslo čerstvé
|
1 oříšek |
|
cibule
|
1 kus |
|
sýr čedar, cheddar
|
100 g |
|
sýr parmazánového typu
|
25 g |
|
tymián čerstvý
|
4 snítky |
|
oregano, dobromysl čerstvá
|
1 snítka |
|
sůl
|
1 lžíce |
|
vývar masový domácí
|
1 litr |
|
olivový olej
|
1 lžička |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
0,5 kusů |
Postup přípravy
-
Květák jsem rozebrala na růžičky, dala na pekáč na pečící papír, pokapala olivovým olejem, posolila, popeřila. Z hlaviček česneku jsem odkrojila vršky, zakapala olivovým olejem, zabalila do alobalu, přidala na pekáč a vše pekla na 220° asi 40 minut (doměkka, tak aby se květák nespálil).
-
V hrnci jsem osmažila na másle cibuli (a zbytečky odkrojeného česneku), přidala tymián a oregano, nechala rozvonět a zalila vývarem.
-
Přidala jsem květák a vymačkala pečený česnek, povařila 10 minut a rozmixovala. Pak jsem do polévky vmíchala čedar a ochutila šťávou z citronu. Na talíři jsem posypala parmazánem, podávala s chebovými krutony.
Makronutrienty
41%
32%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 211 kJ | 571 kJ |
| Kalorická hodnota | 50,4 kcal | 137 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,09 g
0,912 g |
11,1 g
2,47 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,409 SVJ | 1,11 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,69 g
1,59 g |
7,29 g
4,32 g |
| Bílkoviny | 3,22 g | 8,73 g |
| Sůl | 0,96 g | 2,6 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
