Jedna z úžasných variant jak si udělat panenku a ta květáková rýže je pecka.
- 40m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
vepřová panenka
|
300 g |
|
květák
|
400 g |
|
cibule
|
1 kus |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
1 kus |
|
máslo čerstvé
|
2 lžíce |
|
kořenicí směs houbové koření
|
1 lžička |
|
kurkuma mletá
|
1 lžička |
|
sůl
|
4 špetky |
|
pepř černý
|
4 špetky |
|
žampiony čerstvé
|
100 g |
Postup přípravy
-
Panenku osušíme, nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a zakapneme olejem. Necháme chvíli odležet. Květák si obereme na růžičky a rozmixujeme na rýži. Cibuli nakrájíme nadrobno. Půlku použijeme na rýži a půlku na omáčku. Panenku zprudka orestujeme na pánvi a odložíme vedle ( zakrejeme ať je v teple) Do výpeku dáme lžíci másla a na něm orestujeme půlku cibule, přidáme nakrájené žampiony a restujeme dále. Osolíme, opepříme a zalijeme smetanou. Dochutíme houbovým kořením a necháme zhoustnout. Vedle na pánvi si rozpustíme máslo, orestujeme cibulku do zlatova a přihodíme květák. Osolíme, opepříme, poprášíme kurkumou a restujeme cca 10-15 minut.
Makronutrienty
18%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 491 kJ | 2 711 kJ |
| Kalorická hodnota | 117 kcal | 648 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,54 g
1,53 g |
19,5 g
8,42 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,354 SVJ | 1,95 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,69 g
4,93 g |
48 g
27,2 g |
| Bílkoviny | 7,27 g | 40,1 g |
| Sůl | 2,93 g | 16,2 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
