Hovězí kýta se žampiony a zeleninou - PH

person Marcela Šlehofrová - Vaříme bez tuku

mail
print

schedule 8h
restaurant 6 porcí
star středně obtížné

Potřebné suroviny

Maso
hovězí maso zadní kýta Načítám...	1 kg
cibule Načítám...	1 kus
mrkev Načítám...	1 kus
rajčata Načítám...	1 kus
hrášek mražený Načítám...	200 g
víno bílé jakostní Načítám...	100 ml
hořčice plnotučná Načítám...	1 lžíce
kečup jemný Načítám...	4 lžíce
nakládané kyselé okurky Načítám...	100 g
žampiony sterilované Načítám...	400 g
mléko nízkotučné, odstředěné Načítám...	200 ml
hladká mouka pšeničná Načítám...	1 lžíce
sůl Načítám...	1 lžička
pepř černý celý Načítám...	5 kuliček
bobkový list celý sušený Načítám...	3 kusy

printTisk nákupního seznamu

Postup přípravy

Hovězí kýtu nakrájíme na nudličky a vložíme do pomalého hrnce. Přidáme sůl, pepř, bobkový list, kečup, hořčici, hrášek, víno, žampiony i s nálevem, na drobnou nakrájenou cibuli, rajče, okurky, na kolečka nakrájenou mrkev.
Pomalíme 7 hodin na LOW. V mléce rozmícháme 1 lžíci mouky, přilijeme do pomalého hrnce, promícháme necháme pomalit ještě hodinu.

Makronutrienty

tuky 19%

sacharidy
26%

bílkoviny
55%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	403 kJ	1 585 kJ
Kalorická hodnota	96,3 kcal	379 kcal
Sacharidy z toho cukry	4,86 g 2,36 g	19,1 g 9,29 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,486 SVJ	1,91 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	3,55 g 1,48 g	14 g 5,81 g
Bílkoviny	10,2 g	40,1 g
Sůl	0,655 g	2,58 g

Alergeny

1. Obiloviny obsahující lepek
3. Vejce a výrobky z nich
6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7. Mléko a výrobky z něj
9. Celer a výrobky z něj
10. Hořčice a výrobky z ní
11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)

Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů

Líbil se vám recept? Sdílejte

mail

Tiskněte

thumb_upHlasuj pro recept

Marcela Šlehofrová - Vaříme bez tuku

Web

Před několika lety jsem byla nucena z důvodu onemocnění slinivky břišní v rodině, zcela změnit jídelníček a způsob přípravy jídel. Zaměřila jsem se na úpravu receptů běžných jídel tak, aby obsahovala co nejméně tuku a přitom chutnala stejně, podobně nebo dokonce ještě lépe než při běžné přípravě. Tento postup se osvědčil a již několik let vařím podle těchto zásad. Jak šel čas, zjistila jsem, že některá jídla jsou dobrá a všichni se po nich cítíme lépe než dřív. Abych nezapomněla recept, tak jsem si ho zapsala. A pak další a další. Najednou mě to začalo bavit, tak jsem pár receptů a fotografií zveřejnila, pár receptů dala známým a čekala jsem na ohlasy. Ohlasy byly pozitivní, chutnalo jim. Vzpomněla jsem si, jak jsem si zpočátku nevěděla rady co vařit a hlavně jak to vařit. Informací bylo zoufale málo. A byl tady nápad vydat kuchařku. Recepty by mohly být inspirací pro ty, kteří buď z důvodu onemocnění slinivky břišní nebo žlučníku musí dodržovat dietu s nízkým obsahem tuku nebo pro ty, co prostě chtějí jen žít zdravěji a třeba shodit nějaké to kilo.