Tak dneska zase trochu " z jiného soudku"...
- 1h
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Směs | |
|---|---|
|
kuřecí stehenní řízek
|
600 g |
|
kořenicí směs grilovací koření
|
2 lžičky |
|
škrob jemný
|
3 lžíce |
|
řepkový olej
|
1 lžíce |
|
sojová omáčka
|
1 lžíce |
|
žampiony čerstvé
|
4 kusy |
|
pórek
|
0,3 kusů |
|
červená paprika
|
1 kus |
|
česnek
|
2 kusy |
|
paprika sladká mletá
|
1 špetka |
|
kořenicí směs kari, jemné
|
1 špetka |
|
sůl
|
2 špetky |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
| Bramborák | |
|
brambory pozdní
|
5 kusů |
|
cuketa
|
1 kus |
|
vejce slepičí střední, m
|
2 kusy |
|
česnek
|
4 kusy |
|
cibule
|
0,5 kusů |
|
majoránka sušená drhnutá
|
1 lžíce |
|
pepř černý mletý
|
0,5 lžiček |
|
kmín drcený
|
1 lžička |
|
sůl
|
2 lžičky |
|
polohrubá mouka
|
2 lžíce |
|
sardinky v oleji
|
100 g |
Postup přípravy
-
4 kuřecí stehenní řízky (očistit, nakrájet na menší kousky), 2 lžičky grilovacího koření, 3 lžíce Solamylu, olej, sojová omáčka, voda, 4 čerstvé žampiony (na plátky), kousek pórku (na půlkolečka), 1 červená paprika (na kousky), 2 stroužky česneku, mletá paprika, kari, sůl, mletý černý pepř.
-
Maso posypeme grilovacím kořením, promícháme a necháme alespoň půl hodinky odležet. Poté zasypeme Solamylem a důkladně každý kousek obalíme. Vsypeme do rozehřátého oleje a restujeme dozlatova. Pak zastříkneme sojovou omáčkou, promícháme, zalijeme trochou vody, přidáme žampiony, papriku česnek a pórek, okořeníme a dusíme pod pokličkou asi 15 minut.
-
Brambory nastrouháme najemno, cuketu nahrubo, přidáme prolisovaný česnek, cibuli, vejce, sůl a koření, promícháme a poté zahustíme moukou. Na sádle smažíme velké bramboráky, které následně na talíři plníme kuřecí směsí. Z tohoto množství jsem udělala 6 velkých bramboráků.
Makronutrienty
43%
42%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 390 kJ | 1 409 kJ |
| Kalorická hodnota | 93,2 kcal | 337 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,67 g
0,265 g |
31,3 g
0,956 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,867 SVJ | 3,13 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,94 g
4 g |
10,6 g
14,4 g |
| Bílkoviny | 8,58 g | 31 g |
| Sůl | 1,86 g | 6,73 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
