Sekaná ochucená zeleninou a houbami, plněná vajíčkem.
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Sekaná | |
|---|---|
|
maso mleté
|
750 g |
|
cibule
|
100 g |
|
červená paprika
|
100 g |
|
žampiony čerstvé
|
200 g |
|
pórek
|
50 g |
|
strouhanka
|
80 g |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
100 ml |
|
máslo čerstvé
|
10 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
7 kusů |
|
sůl
|
1 lžíce |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
Postup přípravy
-
Zeleninu a houby nakrájíme na velmi drobné kousky. Na pánvi k zelenině přidáme máslo a trochu vody a dusíme, až je zelenina měkká.
-
V míse namočíme strouhanku do mléka. Přidáme maso, udušenou zeleninu, 2 celá vejce a 1 žloutek. Bílek si necháme na potření sekané. Směs osolíme, opepříme a dobře promícháme. Zbylá 4 vejce uvaříme natvrdo.
-
Ze směsi vytvarujeme placku, na kterou položíme uvařená vejce a pomocí potravinářské fólie vytvarujeme šišku. Šišku potřeme rozšlehaným bílkem a pečeme ve středně vyhřáté troubě, dokud sekaná nezezlátne. Servírujeme s bramborem nebo bramborovou kaší.
Makronutrienty
19%
41%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 697 kJ | 3 125 kJ |
| Kalorická hodnota | 167 kcal | 747 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,19 g
0,611 g |
23,3 g
2,74 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,519 SVJ | 2,33 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,1 g
5,81 g |
49,6 g
26,1 g |
| Bílkoviny | 11,2 g | 50,3 g |
| Sůl | 4,23 g | 19 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
