Treska se sýrovým kabátkem, šťouchané brambory s mrkví a bylinkami
Účastní se soutěže: Spolu u stolu
Skvělé, zdravé jídlo s vitaminovou tečkou - první salát ze skleníku mé maminky :)
- 30m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
treska tmavá filet
|
320 g |
|
řepkový olej
|
1 lžíce |
|
kořenicí směs na ryby
|
1 lžička |
|
kmín drcený
|
0,5 lžiček |
|
sůl
|
1 špetka |
|
sýr eidam 45%
|
50 g |
|
máslo čerstvé
|
1 lžička |
| Brambory | |
|
brambory pozdní
|
4 kusy |
|
mrkev
|
2 kusy |
|
máslo čerstvé
|
1 lžička |
|
sůl
|
1 lžička |
|
bylinky čerstvé směs
|
1 hrst |
| Salát | |
|
hlávkový salát
|
1 kus |
|
zakysaná smetana
|
2 lžíce |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Nejprve si připravíme přílohu: na kostky nakrájené oškrábané brambory si dáme vařit do osolené vody, přidáme na kolečka nakrájenou očištěnou mrkev. Přidáme lžičku másla a vaříme doměkka.
-
Necháme jen málo vody, brambory i mrkev rozšťoucháme a přidáme nasekané bylinky (já měla petrželku a pažitku).
-
Porce tresky si osolíme, okmínujeme a posypeme kořením na ryby. Opečeme na oleji z obou stran, na závěr přidáme máslo a posypeme strouhaným sýrem, aby se roztavil.
-
Servírujeme polité výpekem z masa, s jarním hlávkovým salátkem se zakysanou smetanou. Dobrou chuť !
Makronutrienty
48%
36%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 348 kJ | 2 419 kJ |
| Kalorická hodnota | 83,3 kcal | 578 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,77 g
0,906 g |
60,9 g
6,29 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,877 SVJ | 6,09 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,89 g
1,16 g |
20,1 g
8,02 g |
| Bílkoviny | 6,47 g | 44,9 g |
| Sůl | 0,793 g | 5,5 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
