Fazole s batáty a quinoou

mail
print

schedule 30m
restaurant 2 porce
star jednoduché

Potřebné suroviny

batáty, sladké brambory Načítám...	175 g
cibule sladká, šalotka Načítám...	1 kus
quinoa světlá Načítám...	80 g
fazole červené sterilované Načítám...	240 g
olivový olej Načítám...	1 lžíce
rajčata Načítám...	70 g
červená paprika Načítám...	0,3 kusů
cuketa Načítám...	0,3 kusů
špenát, čerstvé listy Načítám...	1 hrst
sýr parmazánového typu Načítám...	10 g

printTisk nákupního seznamu

Postup přípravy

Nejprve si podle návodu uvaříme ve vroucí vodě quinou (já použila tříbarevnou). Mezitím rozpálíme na pánvi olivový olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a chvilku restujeme. Poté přidáme vše ostatní, tj. na menší kostičky nakrájený batát, cuketu, papriku a rajčata. Nezapomeneme ani na fazole, které jsme před tím propláchli. Osolíme, opepříme (můžeme přidat i třeba česnek nebo bylinky dle chuti), podlijeme trochou vody, přikryjeme pokličkou a dusíme dokud není vše měkké. Ke konci také vmícháme quinou a překrájené listy špenátu. Pokud chceme můžeme do pokrmu přidat i nějaký sýr - já jsme si celý pokrm posypala parmazánem

Makronutrienty

tuky 10%

sacharidy
69%

bílkoviny
21%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	471 kJ	1 896 kJ
Kalorická hodnota	112 kcal	453 kcal
Sacharidy z toho cukry	16,9 g 1,64 g	68,3 g 6,62 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	1,69 SVJ	6,83 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	2,44 g 0,525 g	9,82 g 2,11 g
Bílkoviny	5,03 g	20,3 g
Sůl	0,249 g	1 g

Alergeny

1. Obiloviny obsahující lepek
3. Vejce a výrobky z nich
5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7. Mléko a výrobky z něj
8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů

Líbil se vám recept? Sdílejte

mail

Tiskněte

thumb_upHlasuj pro recept

Adéla Kábelová

O výživu jsem se zběžně zajímala již v mládí, kdy jsem závodně dělala atletiku. Podrobněji jsem se jí však začala zabývat až tehdy, když jsem v důsledku dlouhotrvajících zdravotních potíží a ukončení sportovní kariéry, nabrala nějaká ta kila navíc. V době, kdy jsem se rozhodla s nadbytečnými kily něco udělat, se mi do ruky dostala knížka Jídlo na prvním místě, která odstartovala můj zájem o stravovací program Whole30 a následně pak i o další nízkosacharidové formy stravování. Znalosti o fungování lidského těla a výživě čerpám z absolvovaného studia na Přírodovědecké fakultě UK (obor Buněčná a vývojová biologie) a 1. lékařské fakultě UK (obor Nutriční specialista). Věřím, že každý člověk je jediněčný, a proto každému bude vyhovovat jiný stravovací režim. Ve volném čase si ráda něco dobrého uvařím, vyrazím na procházku nebo si zacvičit. Ráda ale také lenoším doma s knížkou a šálkem čaje.