Velmi lahodné low carb jídlo. :)
- 2h:20m
- 5 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
hovězí kližka bez kosti
|
1 kg |
|
cibule
|
3 kusy |
|
sádlo
|
1 lžíce |
|
sůl himálajská jemná
|
1,5 lžička |
|
pepř černý mletý
|
0,8 lžiček |
|
paprika sladká mletá uzená
|
2 lžičky |
|
chilli sušené mleté
|
1 špetka |
|
mrkev
|
3 kusy |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
2 lžičky |
|
máslo čerstvé
|
1 lžíce |
| Knedlík - 2 porce | |
|
tvaroh měkký tučný
|
100 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
2 kusy |
|
sůl
|
1 špetka |
|
vláknina bramborová
|
50 g |
|
mouka mandlová z mandlových jader
|
1 lžíce |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
0,5 lžiček |
Postup přípravy
-
Maso jsem odblanila a nakrájela na kousky. Cibuli jsem nakrájela nadrobno. Ve větším kastrole jsem rozehřála sádlo a cibuli osmažila dozlatova. Přidala jsem maso, které jsem nechala zatáhnout. Poté jsem osolila a okořenila. Vše jsem promíchala, nechala ještě krátce osmahnout a pak podlila vodou. Nechala jsem pozvolna dusit cca jednu hodinu, během dušení jsem občas zamíchala a podlila vodou, jak bylo třeba. Maso jsem vyjmula do misky děrovanou lžící a základ s cibulí jsem promixovala tyčovým mixérem. Maso jsem vrátila zpět do kastrolu, přidala nakrájenou mrkev a nechala dusit ještě asi tak hodinu. Po odstavení z ohně jsem vmíchala dvě lžičky citrónové šťávy a kousek másla.
-
Na dva knedlíky jsem v misce smíchala 100 g tvarohu, dvě vejce a špetku soli. Přidala jsem tři lžíce bramborové vlákniny, jednu lžíci mandlové mouky a asi tak půl lžičky prášku do pečiva. Směs jsem důkladně promíchala a rozdělila do dvou hrnků vymazaných máslem. Do mikrovlnky na dvě a půl minuty.
Makronutrienty
15%
64%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 481 kJ | 1 781 kJ |
| Kalorická hodnota | 115 kcal | 426 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,26 g
1,52 g |
12,1 g
5,65 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,326 SVJ | 1,21 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,5 g
1,62 g |
16,7 g
6,01 g |
| Bílkoviny | 13,6 g | 50,4 g |
| Sůl | 0,683 g | 2,53 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
