Na zahradě nám touto dobou zraje spousta ostružin. Nejen, že jsou pro naše malé slečny vítaným zobáním, ale zabaví je i v kuchyni. Tento koláč je totiž tak jednoduchý, že ho zvládnou i malí mlsní pomocníci. Kardamom navíc skvěle podtrhne chuť ostružin a pro nejednoho jedlíka se stane omamným překvapením. Velkou výhodou tohoto dezertu také je, že ho (pokud nepočítám pečení) vykouzlíte jen tak mimochodem za několik minut.
- 40m
- 12 porcí
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
máslo čerstvé
|
125 g |
|
cukr třtinový
|
60 g |
|
polohrubá mouka špaldová
|
1 hrnek |
|
polohrubá mouka
|
1 hrnek |
|
vejce slepičí střední, m
|
2 kusy |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
200 ml |
|
ořechy vlašské
|
100 g |
|
kardamom mletý
|
2 g |
|
sůl
|
1 špetka |
|
vanilkový extrakt
|
1 lžička |
|
kypřící prášek do pečiva
|
80 g |
|
ostružiny
|
500 g |
Postup přípravy
-
Rozehřejeme troubu na 200°C.
-
V míse smícháme třtinový cukr, mouky, ořechy., mletý kardamom a sůl. Přidáme na kostičky pokrájené máslo a rozemneme na drobenku.
-
Odebereme 1 hrnek drobenky na později. Do zbylé hmoty důkladně zamícháme prášek do pečiva. Přidáme vejce, mléko a vanilkovou esenci. Mícháme tak dlouho, až je těsto hladké.
-
Formu vyložíme pečicím papírem a vylijeme do ní těsto. Na povrch poklademe ostružiny. Posypeme odloženou částí drobenky.
-
Koláč pečeme zhruba 30 minut, dokud povrch nezezlátne a drobenka není křupavá .
Makronutrienty
62%
11%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 997 kJ | 1 226 kJ |
| Kalorická hodnota | 238 kcal | 293 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
28 g
5,05 g |
34,5 g
6,21 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,8 SVJ | 3,45 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,5 g
5,15 g |
15,4 g
6,34 g |
| Bílkoviny | 5 g | 6,15 g |
| Sůl | 1,72 g | 2,12 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
