Děcka po mně zdědily lásku k sýrům všeho druhu, takže tohle bylo papání přesně "na míru"... Vznešeně by se mohly nazývat "pasta risottata", ale jelikož jsem si opět recepturu "přibrousila" k obrazu svému, zůstanu raději při zemi a v Čechách.
- 35m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těstoviny | |
|---|---|
|
těstoviny bezvaječné
|
350 g |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
1 litr |
|
řepkový olej
|
1 lžíce |
|
cibule
|
1 kus |
|
slanina anglická
|
100 g |
|
sůl
|
1,5 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 lžička |
|
česnek sušený / granulovaný
|
1 lžička |
|
kukuřice sterilovaná
|
200 g |
|
šunka krůtí
|
250 g |
|
petrželka, petrželová nať
|
1 hrst |
|
sýr čedar, cheddar
|
200 g |
Postup přípravy
-
Na oleji necháme zpěnit cibuli, přidáme slaninu a necháme rozvonět. Poté vsypeme těstoviny, zalijeme mlékem, osolíme, opepříme, přidáme sušený česnek, promícháme, přiklopíme poklicí a pravidelně promíchneme, aby se nám směs odspodu nepřichytila.
-
Cca po půl hodině těstoviny mléko téměř "vypijí" a jsou tzv."al dente". Přidáme šunku, kukuřici a petrželku, promícháme a nakonec necháme ve směsi rozpustit sýr.
Makronutrienty
53%
26%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 647 kJ | 3 597 kJ |
| Kalorická hodnota | 155 kcal | 860 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
16,3 g
2,83 g |
90,7 g
15,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,63 SVJ | 9,07 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,5 g
3,46 g |
36,2 g
19,2 g |
| Bílkoviny | 8,18 g | 45,5 g |
| Sůl | 0,759 g | 4,22 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
