Kdo má rád krkovičku a zeleninu? Určitě si pochutnáte.
- 2h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Marináda | |
|---|---|
|
kečup ostrý
|
4 lžíce |
|
majonéza
|
2 lžíce |
|
sojová omáčka
|
2 lžíce |
| Příloha | |
|
květák
|
1 kus |
|
mrkev
|
2 kusy |
|
máslo čerstvé
|
1 lžíce |
|
máslo přepuštěné, ghí
|
1 lžíce |
|
cibule
|
1 kus |
|
kurkuma mletá
|
1 lžička |
| Další | |
|
vepřová krkovice
|
500 g |
|
cuketa
|
100 g |
|
červená paprika
|
1 kus |
|
žlutá paprika
|
1 kus |
|
žampiony čerstvé
|
4 kusy |
|
cibule
|
1 kus |
|
fazolové lusky mražené
|
50 g |
|
hrášek mražený
|
20 g |
|
máslo čerstvé
|
3 lžíce |
|
kořenicí směs grilovací koření
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Suroviny na marinádu smícháme dohromady a na chvíli odložíme. Zeleninu(jakoukoliv máte rádi) nakrájíme na menší kousky. Plátky krkovice okořeníme. Do pekáčku vložíme polovinu zeleniny, na ni plátky krkovice a další vrstvu zeleniny. Zalijeme marinádou. Navrch poklademe plátky másla. Dáme péct zakryté na 200° cca 60 minut. Poté snížíme teplotu na 170-180° a pečeme odkryté ještě hodinku. Já na to akčně zapomněla a pekla jsem to asi dvě hodiny ????, ale aspoň krásně zhoustl sosík. No a mezitím si připravíme přílohu. Květák s mrkví vaříme v osolené vodě spolu s kurkumou doměkka. Na pánvi si na ghí osmažíme cibulku dozlatova. Scedíme, vymačkáme přebytečnou vodu a v hrnci šťouchadlem rozmačkáme, přidáme kousek másla, osmaženou cibulku a promícháme. A můžeme podávat ????
Makronutrienty
28%
26%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 464 kJ | 2 668 kJ |
| Kalorická hodnota | 111 kcal | 638 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,15 g
1,79 g |
29,6 g
10,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,515 SVJ | 2,96 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,44 g
2,81 g |
48,5 g
16,1 g |
| Bílkoviny | 4,8 g | 27,6 g |
| Sůl | 1,31 g | 7,54 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
